Для них берут килограмм меда, 1-1,25 килограмма меда (в зависимости от густоты меда), три яйца. Тесто выпекают.

   Для их приготовления перемешивают три чашки меда, чашку сахарной пудры или песка, чашку распущенного масла, сок от двух лимонов или апельсинов. Смесь сильно сбивают, а затем добавляют пшеничную муку до тех пор, пока тесто не станет настолько крутым, что его можно раскатать и разрезать.

   Для теста потребуется два стакана меда, муки пшеничной и муки ржаной, 4 яйца, чайная ложка питьевой соды. Все тщательно перемешивают, тесто раскатывают до толщены в сантиметр и укладывают на смазанный маслом противень. В течение двух часов оно выстаивается, затем помещается в духовку (температура выпечки 200 градусов)

   Смешать одну чашку масла и одну чашку сахара, взбить до бела, а затем добавить по одной чашке меда и холодной воды. Готовое тесто посыпать (через сито) сахарной пудрой и раскатать.

   Берется по чашке меда и свежей сметаны. Замешивается не слишком крутое тесто и выпекается при температуре 200 градусов.

   Две чашки меда, по чашке масла и кислых сливок, 4 яйца. Замесить крутое тесто.

   Берут по стакану муки и овсяных хлопьев, по полстакана сахарного песка, меда, сметаны, одно яйцо, 100 граммов масла, полчайной ложки соды. Все перемешивают, раскатывают, нарезают формы. Выпекают при температуре 200 градусов.

   Требуется: пшеничной муки - 250, воды - 50, сахарного песка - 100, меда - 100, масла подсолнечного - 5, корицы - 1, гвоздики - 1, соды питьевой - 5 граммов.
  Сахар и мед смешивают с водой и доводят до кипения. Затем нужно сироп остудить до комнатной температуры, перемешать, всыпать муку, чтобы получилось некрутое тесто. Его хорошо вымесить, раскатать по форме противня до толщены в один сантиметр, а затем положить на смазанный маслом противень и поставить в духовку. Температуру постепенно довести до 200 градусов.

   По две чашки меда и изюма, чашку масла или сала, полчашки простокваши, полчайной ложки корицы, чайную ложку соды. Тесто замешивают и выкладывают в высокую форму. Как только оно поднимется, пекут обычным способом.

   По чашке меда и молока, две столовых ложки масла или сала. Все замешивают на пшеничной муке любого сорта.

   По чашке меда, молока или сливок, две столовых ложки масла, три яйца. Замесить на крупчатке или пшеничной муке первого сорта.

   Меда-100 граммов, сахарного песка-5 столовых ложек, масла сливочного- столовая ложка, питьевой соды, корицы, гвоздики - по чайной ложке, три яйца. Мука пшеничная. Мак.
  Тесто с маком месят минут 20, затем раскатывают его слоем до одного сантиметра, режут на фигурные или простые куски, кладут на противень, смазывают белком куриного яйца, выпекают в умеренно горячей духовке.

   Исходные продукты: яблоки-500, мед-100, масло сливочное-100 граммов, два яйца, сода питьевая - полчайной ложки, мука пшеничная _ полтора стакана, сахарный песок - стакан, ложку сливочного масла для смазывания формы. Все это ввести в размягченное тесто, хорошо перемешать и замесить. Яблоки, разрезанные на небольшие куски (сердцевина удаляется), смешивают с тестом, которое помещают в высокую форму ( для кексов), смазывают маслом. Выпекают при температуре 170⁰С.

   Берут по чашке масла и кислого молока, две чашки меда, четыре хорошо взбитых яйца, по чайной ложке лимонной эссенции и соды, а муки столько, чтобы можно было замесить средней густоты тесто. Печь сразу же на хорошем огне.

   Потребуется чашка меда, столькоже муки и пять яиц. Взбить желтки и мед вместе, белки в пену, потом смешать все как можно осторожнее. Ароматизировать лимонным соком или эссенцией. Выпечь.

  Берут три кружки яблок, нарезанных тонкими ломтиками, по кружке меда и пшеничной муки, столько же кукурузной муки, немного масла, чайную ложку соды, сок от двух лимонов и от них же мелко натертую цедру. Смешивают сухую соду с медом, затем прибавляют яблоки, растопленное масло, немного соли, сок кожуру лимона. Все это замешивают вместе с мукой. Печь в продолжение часа. Подавать холодным или слегка теплым, облив пудинг соусом.

  В 25-литровую емкость кладут 500 граммов меда, столь коже изюма. Затем наполняют ее кипяченной водой, подбалтывают 200 граммов муки, 25 граммов дрожжей и закупоривают. По оканчанию брожения ( в теплую погоду оно протекает неделю) получается хороший квас.

  На ведро кипятка берут полтора килограмма меда и сок десяти лимонов. Все перемешивают. Когда жидкость остынет, прибавляют 35-40 граммов дрожжей и лимонные корки. Ставят в теплое место бродить. Одновременно надо вскипятить в эмалированной посуде пригоршню хмеля, процедить через холст. После полусуточного брожения напитка влить в него хмелевую воду, перемешать, разлить в бутылки (лучше из-под шампанского), в каждую положить три-четыре изюминки. Бутылки закупорить пробками, обвязать проволокой, уложить на холодный пол в погребе или холодильнике. Через три дня напиток будет готов.

  В 10-12 литрах воды распустить два с половиной - три килограмма меда, положить дрожжи (20г) и слить сыту в бочонок или большую бутыль, которую поставить в теплое место (в закупоренном виде). Напиток получится тем приятнее и ароматнее, чем дольше он выдерживается. Во всяком случае, не менее недели.

  Маломедные соты с пергой распечатывают и вымачивают в кипяченной воде, остуженной до комнатной температуры. Через неделю соты убирают, напиток процеживают и еще дня три выдерживают в закрытой посуде.

  4кг меда, 200г хмеля, 200г дрожжей, 15л воды. Выход медового кваса около 15 литров.

  Корень хрена настрогать мелкой стружкой, Мед прогреть и смешать с оставшейся порцией кваса, В квас, заправленный медом, положить стружку хрена и поставить на сутки в холодильник. Через сутки напиток готов к употреблению после процеживания. Для получения 1л кваса требуется 25г меда и 5г хрена.

  Ягоды клюквы перебрать, вымыть, размять деревянным пестиком или ложкой в неокисляющейся посуде и отжать сок. Полученный сок перелить в стеклянную банку, закрыть крышкой и поместить в прохладное место. Выжимки залить горячей водой, поставить на огонь и кипятить пять-семь минут.
  Затем снять с огня и процедить. В полученный отвар добавить мед, дать ему раствориться, влить клюквенный сок и перемешать.
  Если напиток покажется недостаточно сладким можно по вкусу добавить мед. Подавать напиток в охоложденном виде. Стакан клюквы, 3-4 столовых ложки меда и литр воды.

  Мед растворить в молоке и охладить. Затем молоко с медом влить, в апельсиновый сок и полученную смесь взбить венчиком до образования однородной массы. Напиток можно приготовить и с помощью ликера, подавать напитое охлажденным.
  На порцию: четверть стакана апельсинового сока, три четверти стакана молока, столовую ложку меда.